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17/12 Ce qui se passe, goutte à goutte : le prix du gaspillage alimentaire est faramineux

Kaan Sidar, président du syndicat turc des employeurs de l'industrie alimentaire, a déclaré : « 1 aliment produit sur trois dans le monde est gaspillé, l'équivalent économique de cette situation est d'environ 1 000 milliards de dollars, et l'équivalent climatique est de 3 milliards de tonnes d'émissions de carbone chaque année. C'est pourquoi nous considérons les déchets comme un sujet de gestion.